Các danh sách của TasteAtlas công bố vào tháng 3/2023 là kết quả bình chọn dựa theo đánh giá của các chuyên gia ẩm thực và độc giả trên toàn thế giới từ chính trải nghiệm của họ về các món ăn.

14 món ăn dạng sợi ngon nhất thế giới

Danh sách 100 món ăn dạng sợi ngon nhất thế giới, ẩm thực Việt Nam với các món phở, bún, mỳ với cách nấu đa dạng, vị ngon hấp dẫn đã chiếm được cảm tình của các chuyên gia ẩm thực và độc giả của TastAtlas. Sức hấp dẫn này được khẳng định khi có tới 14 món ăn dạng sợi của Việt Nam có mặt trong danh sách này, vượt qua tất cả các quốc gia có nền ẩm thực phong phú trong ASEAN như Thái Lan, Indonesia.

Món bánh canh xếp thứ 84/100 món ăn dạng sợi ngon nhất thế giới. (Ảnh chụp màn hình)

Danh sách 14 món ăn dạng sợi của Việt Nam trải dài ở cả 3 miền đất nước. Những món được đánh giá cao bao gồm: Bánh canh, Cao lầu, Phở trộn, Phở xào, Hủ tiếu Nam vang, Mỳ Quảng, Phở gà, Bún riêu cua, Phở, Phở bò tái chín, Bún bò nam bộ, Bún thịt nướng, Bún chả và Phở bò chín. Trong đó, Phở bò chín tiếp tục khẳng định vị trí phổ biến với xếp hạng cao nhất ở, vị trí thứ 11; Bún chả xếp thứ 12.

Món bò kho

Vượt qua nhiều món ăn rất nổi tiếng với những tín đồ ẩm thực thế giới như bánh kẹp thịt của Thổ Nhĩ Kỳ (doner Kebab), vịt quay Bắc Kinh, bít-tết, bánh kẹp thịt của Mỹ,….món bò kho của Việt Nam đứng thứ 11 trong danh sách 100 món ăn từ thịt ngon nhất thế giới.

Món bò kho vượt qua nhiều món ăn nổi tiếng như doner kebab, vịt quay Bắc Kinh,... xếp thứ 11/100 món ăn từ thịt ngon nhất thế giới. (Ảnh chụp màn hình)

Trong phần giới thiệu, TastAtlas cho biết, bò kho là món ăn phổ biến của người Việt Nam, đặc biệt là ở miền nam. Món ăn thường bao gồm thịt bò thái miếng vuông, cà rốt, cùng với sả, quế, ớt, tiêu, tỏi, hành tím được ninh nhừ trong trong nồi, mang vị thơm lừng, có chút cay đặc trưng của các nguyên liệu. Khi dùng có thể được rắc thêm hành lá, rau gia vị và hành tây xắt nhỏ lên trên. Bò kho có thể thưởng thức với cơm hoặc ăn kèm với mì hay bánh mì.

Có lẽ bởi hương vị đặc trưng, dễ thưởng thức với các món đi kèm như cơm, mì hay bánh mỳ, các chuyên gia ẩm thực và độc giả trên toàn thế giới của TasteAtlas cũng dành vị trí thứ 4 cho món bò kho của Việt Nam trong danh sách 100 món hầm ngon nhất thế giới (100 Best Rated STEWS in the World), vượt qua cả các món cà-ri trứ danh của Ấn Độ, canh đậu tương của Hàn Quốc, các món thịt hầm của châu Âu và châu Mỹ,…

Ở danh sách chuyên về món từ thịt bò: 50 món ăn từ thịt bò ngon nhất thế giới (50 best rated Beef in the World), món bò kho đứng thứ 2 trong danh sách này, chỉ xếp sau món Picanha (thăn mông bò nướng) của Brazil.