Chuyển biến tích cực

Lĩnh vực chăn nuôi được xem là điểm sáng trong tăng trưởng của ngành Nông nghiệp trong năm nay. Giá lợn hơi liên tục tăng mạnh, có thời điểm cao kỷ lục và hiện đang duy trì ở mức cao. Đối với gia cầm cũng ghi nhận sự phát triển ổn định về giá bán sản phẩm và thị trường tiêu thụ, người chăn nuôi đã có lãi. Dịch bệnh được kiểm soát tốt, không phát sinh dịch bệnh nguy hiểm đến mức phải công bố… là những yếu tố quan trọng để người chăn nuôi tiếp tục đầu tư tái đàn, mở rộng sản xuất.

Mới đây, hộ ông Nguyễn Văn Dũng, xã Cảnh Thụy xuất bán gần 500 con lợn. Nhận thấy thị trường tiêu thụ thuận lợi, giá cao, tình hình dịch bệnh được kiểm soát tốt, giá thức ăn chăn nuôi ổn định nên ngay sau đó ông đã cho tiêu độc, khử trùng toàn bộ khu chuồng trại để đầu tư tái đàn mới với gần 1 nghìn lợn con. "Với giá bán lợn hơi ở mức trên dưới 70 nghìn đồng/kg như hiện nay, trong khi giá thức ăn chăn nuôi chỉ tăng nhẹ, chúng tôi đang có lãi ở mức khá”, ông Dũng nói.

Theo đánh giá của cơ quan chức năng, người chăn nuôi tỉnh Bắc Ninh đã có sự thay đổi từ tư duy sản xuất nhỏ lẻ, nông hộ sang chăn nuôi tập trung, quy mô lớn, liên kết theo chuỗi. Nhiều mô hình ứng dụng tiến bộ khoa học kỹ thuật mới vào sản xuất, tạo ra sản phẩm có năng suất, chất lượng cao, bảo đảm an toàn thực phẩm và môi trường. Đặc biệt, không ít chủ trang trại đầu tư chuồng trại khép kín với hệ thống làm mát, máng ăn và nước uống tự động, xử lý chất thải chăn nuôi bằng bể biogas, chế phẩm vi sinh và áp dụng quy trình an toàn sinh học, sản xuất theo hướng hữu cơ, tiêu chuẩn VietGAP, GlobalGAP, tuần hoàn. Hàng trăm trang trại chăn nuôi gia công nằm trong chuỗi liên kết của các công ty lớn như: CP, DABACO, ANT, Hòa Phát, RTD, MAVIN, Hải Thịnh…

Nhiều trang trại chăn nuôi gà đẻ có quy mô hàng trăm nghìn con nuôi theo phương pháp an toàn sinh học. Từ khâu tính toán khẩu phần thức ăn, cung cấp nước uống cho gà, lấy trứng và điều chỉnh nhiệt độ, ánh sáng đều được kiểm soát bằng máy. Hệ thống thu gom chất thải tự động đưa vào xử lý bằng chế phẩm vi sinh, ủ thổi khí, lên men, giúp phân hủy nhanh và ít gây mùi. Phương thức chăn nuôi hiện đại không chỉ mang lại lợi nhuận lớn, giảm chi phí nhân công mà còn bảo đảm vệ sinh môi trường.

Trại chăn nuôi lợn của Công ty trách nhiệm hữu hạn Chăn nuôi H&Q Việt Nam tại xã Tam Tiến có diện tích 2 ha, nuôi 2,4 nghìn lợn nái. Mỗi tháng Công ty xuất chuồng 5- 6 nghìn lợn con. Công ty đang liên kết chăn nuôi gia công với Công ty trách nhiệm hữu hạn Japfa Comfeed Việt Nam nên từ con giống, thức ăn chăn nuôi, thuốc thú y đến khâu tiêu thụ đều được phía đối tác đảm nhận, giá bán ổn định. Công ty đầu tư xây dựng hệ thống xử lý chất thải tuần hoàn khép kín bằng công nghệ tách phân hiện đại, bể biogas có sức chứa 6 nghìn mét khối, xử lý gần như triệt để chất thải chăn nuôi. Trang trại được đặt ở vị trí tách biệt với khu dân cư, toàn bộ hệ thống nước thải được xử lý qua 7 hồ chứa điều hòa và dùng máy bơm tuần hoàn nên không chảy ra môi trường. Nguồn chất thải chăn nuôi được dùng để sản xuất điện và làm phân bón cho cây trồng trong trang trại.

Hướng đến xuất khẩu

Hoạt động chăn nuôi trên địa bàn tỉnh Bắc Ninh đang chứng kiến bước chuyển mạnh mẽ nhất từ trước tới nay. Cơ quan chức năng nhận định, sau sáp nhập, tỉnh Bắc Ninh có nhiều dư địa để phát triển chăn nuôi theo hướng trang trại tập trung, liên kết bền vững gắn với bảo vệ môi trường và nâng cao chất lượng sản phẩm.

Theo ông Lương Đức Kiên, Phó Chi cục trưởng Chi cục Chăn nuôi và Thú y tỉnh Bắc Ninh, đến nay tổng đàn lợn toàn tỉnh 6 tháng đầu năm đạt hơn 1,1 triệu con; đàn gia cầm hơn 25,2 triệu con, đàn bò hơn 112 nghìn con… Từ nay đến cuối năm, sản lượng tiếp tục tăng mạnh do giá bán các sản phẩm ổn định, một số loại có chiều hướng tăng. Ngoài ra, sau khi sáp nhập tỉnh, với các chính sách hỗ trợ chăn nuôi, thú y và thúc đẩy liên kết chuỗi của tỉnh Bắc Ninh (cũ) được bao phủ toàn tỉnh Bắc Ninh (mới), cộng thêm thị trường tiêu thụ trong tỉnh được mở rộng sẽ là cơ sở quan trọng để lĩnh vực chăn nuôi tăng trưởng mạnh hơn.

Cũng theo ông Lương Đức Kiên, vấn đề liên kết theo chuỗi từ sản xuất đến chế biến, tiêu thụ sản phẩm, bảo đảm an toàn dịch bệnh cũng như môi trường, nâng cao chất lượng sản phẩm, hướng tới xuất khẩu được xem là yếu tố quan trọng để phát triển chăn nuôi bền vững. Trong đó, khâu xử lý chất thải chăn nuôi lợn là một trong những vấn đề đáng quan tâm hiện nay. Trên địa bàn một số xã đang thí điểm mô hình sử dụng công nghệ thiết bị điện từ trường và chế phẩm sinh học của Hàn Quốc nhằm tăng tỷ lệ tiêu hóa hấp thu, giảm phát thải, hạn chế mùi hôi phát tán. Chất thải từ chăn nuôi sau 15 ngày có thể bón trực tiếp cho cây trồng mà không cần qua ủ hoai mục. Đây là tiến bộ trong xử lý chất thải chăn nuôi lợn và có thể được nhân rộng.

Thời gian tới, ngành Nông nghiệp tiếp tục khuyến khích, tạo thuận lợi cho các doanh nghiệp đầu tư nâng cấp trang trại chăn nuôi theo quy mô lớn, chất lượng cao, bảo đảm tăng trưởng ổn định, giảm thiểu các tác động tiêu cực đối với môi trường. Đẩy mạnh ứng dụng khoa học - công nghệ, quy trình sản xuất tiên tiến, chăn nuôi hữu cơ, tuần hoàn; xây dựng các cơ sở chăn nuôi an toàn sinh học, tạo ra sản phẩm sạch, truy xuất được nguồn gốc và thân thiện với môi trường. Qua đó hướng đến hình thành khu chăn nuôi tập trung, khép kín xa khu dân cư, có liên kết theo chuỗi từ chăn nuôi tới giết mổ, chế biến, phân phối sản phẩm; nâng cao chất lượng đàn vật nuôi, nhất là đối với đàn gà và đàn lợn, từng bước xuất khẩu chính ngạch.